“放松飲料”是什么

2012-05-25 16:40:30

   2010年12月27日              《中國醫藥報》

    近年來一種名為“放松飲料”(Relaxation beverage)的新概念飲料產品在歐美國家流行開來。所謂放松,系指讓人們從精神緊張狀態恢復到平靜狀態。這無論對白領階層還是普通勞動者來說均有現實意義。放松飲料的發明正好填補了飲料市場的一大空白。因此,放松飲料可認為是另一種功能飲料產品。據美國飲料工業網站報道,目前美國飲料市場上放松飲料已成為與可口可樂和百事可樂兩大品牌軟飲料比肩而立的飲料新產品。

    科學研究證實,自然界有不少植物具有鎮靜作用。這類植物主要有卡瓦根、歐纈草、玫瑰茄、春黃菊等。20多年前美國研究人員發現:一種名為褪黑激素的物質具有很強的安眠作用,能使人精神放松,并能調節睡眠。現在,這幾種物質均已成為生產放松飲料的主要原料。盡管市場上有形形色色的放松飲料產品,但這類產品萬變不離其宗,這些原料均含一種名為“茶氨酸”的物質。

    茶氨酸化學名為“谷氨酰胺”,其純品具有焦糖香味和類似于味精那樣的鮮爽味。早在1975年,日本學者木村等人就已通過實驗證實,來自綠茶的茶氨酸能使人心情平靜和情緒穩定。志愿受試者在口服50mg茶氨酸后再測定其腦電波可發現,受試者的α腦電波顯著增加,該腦電波的出現證明此人的大腦處于平靜狀態。臨床試驗還證明,志愿受試者在服用茶氨酸后可大大增加腦內多巴胺的釋放量,故可使人心情愉悅。5年前美國食品藥品管理局(FDA)已批準l-茶氨酸作為GRAS級(即公認為安全的)食品添加劑用于生產各種食品飲料產品。


                                                                                                            原文鏈接:http://www.100md.com/html/201012/2797/1654.htm

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